onsdag den 5. marts 2014

Snack vol. 1: Dadelkugler uden besvær

"En lille sund snack på farten eller til forelæsningen"

Jeg har fået besked om at lave en form for snack til vores forelæsninger. Det er meget fristende at købe en pose Matador Mix til sådan en lang dag, men en vane som den er ikke god i længden, derfor måtte jeg bringe noget sundt på banen. Disse dadelkugler blev svaret herpå! Dog plejer almindelige dadelkugler at indeholde mandler eller andre nødder, men jeg valgte at komme cornflakes og müsli i (hvilket er mere studie-budget venligt), og det fungerede også helt fint!

Dadelkugler på den nemme og studievenlige måde




DU SKAL BRUGE - til ca 15 stk. 
Til kuglerne 
10 søde dadler
2 spsk kokosmel
1-2 tsk bråbærmamelade (eller anden)
2 spsk cornflakes eller müsli
1 tsk kakaopulver
Lidt vand (ca 1-2 spsk)

Til pynt
Kokos
Frysetørrede hindbær
Sesamsfrø
- eller andet

Værktøj
Minihakker eller blender

Fremgangsmåde 
  1. Fjern sten fra dadlerne 

  2. Herefter blendes de sammen med de resterende ingredienser. Tilsæt vandet efterhånden, så det bliver en jævn masse

  3. Sæt dadelmassen på køl i 20-30 minutter 

  4. Efter køletiden trilles det til små kugler 

  5. Pynt dem med det du bedst kan li' 


Konklusion
Disse dadelkugler er bare så lette at lave. Der er ikke noget, som skal hakkes ellers skæres pænt ud. Også smager de virkelig dejligt. Måske gør marmeladen dem en lille bitte smule mere usunde, end nogle andre opskrifter du finde rundt omkring på nettet, men hey! Du kan jo altid købe en marmelade uden sukker eller så lad være med at komme det i, hvis det er meget slemt med en teskefuld eller to.

Klar til køl!