lørdag den 16. november 2013

Bagte jordskokker

"Et sundere alternativ til bagte kartofler"

I næste uge koster jordskokker kun 7 kr. for 750 gram i Netto, hvilket er voldsomt billigt! Så her er en opskrift på, hvordan de kan laves rigtigt nemt og får en skøn smag (jeg købte selvfølgelige mine for 12 kr. i Føtex i dag..).

Bagte jordskokker med timian 


DU SKAL BRUGE

750 g jordskokker
4 fed hvidløg
Olivenolie
Tørret timian
Salt og peber

Fremgangsmåde 

  1. Tænd ovnen på 200 grader

  2. Skyl og skræld jordskokkerne 

  3. Skær dem i store tern 

  4. Kom stykkerne i et ildfast fad og hæld omkring 2-3 spsk olivenolie på 

  5. Pil hvidløgene og skær dem halve. De skal også i fadet

  6. Drys så meget timian, salt og peber på, som du synes og bland det hele godt samme med hænderne

  7. Bag jordskokkerne i 25 minutter og server dem til noget lækkert kød og en frisk salat 

Konklusion 
Jeg havde aldrig før smagt jordskokker, og jeg var glædeligt overrasket. Smagen minder lidt om kartofler og er derfor et godt alternativ, hvis du er ved at køre lidt træt i dem.